2014年 06月 29日
スモモのソテーとワッフル チェリーとマスカルポーネアイス添え さっくりとした焼き立てワッフルに はちみつで軽く煮て、ブランデーでフランべしたスモモと その温かいソース、フランボワーズソースをかけて フレッシュのチェリーとマスカルポーネの濃厚なアイスを添えます。 う~ん、魅かれる♡ でしょ? 新しいメニューですが、すでに人気です☆ この他、定番のミルフィユはただ今、白桃です!! デザートも魅力的なメニューがいっぱいです。 ディナーはぜひ、デザートも楽しんで下さい!! (上記のメニューがご用意のない時もあります。ご了承くださいませ!!) #
by desamis
| 2014-06-29 01:45
| ディナーメニュー
|
Comments(0)
2014年 06月 24日
どんっ!! まずはココットごとテーブルにお持ちします。 そして、盛り付けてお出しします。 シャラン産ホロホロ鶏のココット焼き シャンパンヴィネガーソース エストラゴン風味 もも肉は焼いて煮込み 胸肉はゆっくり火を入れて仕上げます。 ソースがまたおいしいので、マカロニを入れてからめてます。 今、北海道の夏鹿もあります。 生ハム巻いて、甘酸っぱいソースで。 がっつり食べに来て下さいね!! ご予約お待ちしております。 (※仕入れの都合で上記メニューのご用意がない日もあります。 ご了承下さいませ!!) #
by desamis
| 2014-06-24 01:12
| ディナーメニュー
|
Comments(0)
2014年 06月 06日
ついに梅雨入り。 でも・・・ どんよりな天気を覚悟してましたが 今日はすごい晴れてました~!! とはいえ、湿度が高くてうっとおしい季節です。 旬のおいしいものをいただいて元気に過ごしたいですね!! 今日も久しぶりにディナーメニューをご紹介します。 鳥取産岩ガキとコンソメジュレ フルーツトマトのサラダ仕立て 大きな夏ガキ!! フルーツトマト みょうが、長イモなど さっぱりした中に コンソメジュレの旨みが!! 冷たい夏の一皿です。 鹿児島産黒豚もも肉の 自家製ハムと 香菜サラダ しっとりハムに 別添えの香菜サラダが たっぷり!! 食欲を刺激する 楽しい皿になってます。 こちらは ゆであがったばかりの ブーダンブラン ぷりっぷり♡ 海老も入ってます。 ソテーして とうもろこし、レンズ豆 ワイルドライスのサラダを 添えた皿で出てきます。 淡路産コチと ミル貝のポワレ アンチョビのソース コチの上に ミル貝と野菜のソテーが 盛り盛り!! アンチョビの塩っけと旨み ワインすすむ!! ご予約お待ちしております!! #
by desamis
| 2014-06-06 05:56
| ディナーメニュー
|
Comments(0)
2014年 05月 29日
先日はお休みをいただき、シュクレクール主催のBBQに参加してきました。 今年で6回目…5回目だったかな…。 忘れるくらい(-_-;)、毎年恒例でお世話になっております。 (いい加減ですね。だめですね。) 毎年この場でお会いできるおなじみの方々、今回初めて参加権を 勝ち取って参加された方々、今年もたくさんのお客様が参加されました。 何しろ参加人数がスタッフ合わせて総勢80人ですから、みなさんとお話 なかなかできないのですが、楽しんでいただけたでしょうか? 私たちはとっても楽しんでしまいました!! (写真を撮るの、途中から忘れてしまいました。) こんなたくさんの方にお会いできるイベント、私たちだけでは絶対できません。 とても貴重な機会でありがたく思っています。 今年もイル・ピスタッキオの前菜3種に、ピチピチ跳ねまくる活車エビ その他新鮮魚介類、デザミから熊本産天草梅肉豚のパテ・ド・カンパーニュ そして主役!! シュクレのパンたち、モンテベロのデザートまでついた 豪華なBBQ!! 万博公園のBBQコーナーで、一般のお客さんからは明らかに 「あの豪華な食材やワインを大量に持ち込む団体はなんだろう…」 という目で見られていましたね(笑) ちょっとでも雰囲気が伝わるといいのですが… イル・ピスタッキオ 檜森シェフ いつもお1人で80人前の前菜を用意されます。 大変!! だけどやっぱりこの前菜が楽しみです。 「カンパ~ン」しました。 このパンと梅肉豚のパテ、相性抜群でした。 参加されたみなさん ありがとうございました!! シュクレスタッフのみなさん 準備お疲れさまでした。 いつもありがとうございます!! 来年もよろしくお願いします!! #
by desamis
| 2014-05-29 00:01
|
Comments(0)
2014年 05月 14日
ディナーのメイン、新メニューをひとつ・・・ ラカン産仔鳩のロティ 初夏の野菜添え フルーツチャツネと山椒のソース 甘辛いチャツネのソースに山椒の刺激的なソース トマト、万願寺などのお野菜たっぷり 実はごま油が旨みのポイント!! ちょっと変わった皿ですが、これからの季節に 食べていただきたい鳩料理です。 さてさて、ランデヴー・デ・ザミは毎月第3日曜日は営業日となっております。 が!! 5月26日(月)はお休みをいただいて、毎年恒例シュクレさんのBBQ イベントに参加。その代わりに25日(日)も営業することになりました。 日曜日にゆっくりとお食事していただける機会が増えました。ぜひ!! ご予約お待ちしております。 26日は、シュクレBBQ参加の権利を勝ち取った方々とお会いできることを 楽しみにしております。 #
by desamis
| 2014-05-14 00:23
| ディナーメニュー
|
Comments(0)
|
アバウト
カテゴリ
Rendez-Vous des amis
大阪市北区西天満5-10-16
植月ビル1F TEL&FAX 06-6362-1575 以前の記事
2024年 03月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 2023年 04月 more... フォロー中のブログ
最新のコメント
最新のトラックバック
検索
タグ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||