2015年 06月 23日
今日はデザミ初、立食パーティー!! 通常のランチはお休みさせていただきます。 #
by desamis
| 2015-06-23 09:05
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2015年 05月 25日
シュクレさんのバーベキュー 今年も参加させていただいて ありがとうございました。 お客様に会えること みなさんがそれぞれの場所でがんばってる そのことが確認できること 私たちだけの狭い世界から 連れ出してもらえるような(笑) 本当に楽しかったです。 また来年もよろしくお願いいたします!!< #
by desamis
| 2015-05-25 20:36
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2015年 05月 13日
あまり詳しくご紹介していませんでしたが 今年に入って新たに 7500円のおまかせディナーコースを始め 大変ご好評いただいております。 おまかせディナーコースの内容は・・・ 3,900円 魚介のサラダ・スープ・肉料理・デザート/カフェ こちらは季節にかかわらず定番のお料理をご用意。 5,400円 前菜2~3品・魚料理・肉料理・デザート/カフェ アラカルトメニューの中からその日のおすすめをチョイス。 カルトでのオーダーよりもお料理をいろいろ食べて頂けるように お得に組み立ててあります。 7,500円はスペシャル!!なコース アミューズ・前菜3品前後・魚料理・肉料理・デザート/カフェ このコースの為にシェフが選んだ 上質な食材をふんだんに使った料理の数々。 お皿も、いつものお取り分けスタイルではなく お一人ずつの盛り付けでご用意します。 ゴールデンウィークの間はゆっくりと こちらのコースを楽しんでくださるお客様も多かったです。 その時のお料理、少しですがご紹介します。 アミューズ・・・ メロンのスープ ズワイガニの身とコンソメジュレ 食べ進むうちに味わいが変化します。 こんなアミューズも・・・ 温泉卵とミモレット シャンピニオンのピュレ 見た目の面白さも好評なんです。 魚料理・・・ この日はシェフが市場で 出会いました!! 伊勢エビのポワレ こんなスペシャルな料理が出ることも!! また別の日には・・・ オコゼ丸一尾!! お肉料理は・・・ スモークした仔羊にたたいた茄子を巻いて ロティしたもの アラカルトでは出せない一品!! そしてデザートは・・・ イチゴのスープ仕立て フロマージュとヴァニラのアイス イチゴのソルベ添え どのお料理もこちらのコースでしかご用意出来ない 特別なものばかりです。 少しスペシャルな気分の時に、ぜひ!! (よりよい食材をご用意する為にも 7,500円コースのご予約はお早めにお申しつけください。) #
by desamis
| 2015-05-13 08:00
| ディナーメニュー
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2015年 05月 11日
2015年 04月 30日
ゴールデンウィーク入りました!! 本日29日(祝)のランチは ご予約で満席を頂いており 直前のお電話、営業中もたくさん お電話頂いたにもかかわらず お断りしなければなりませんでした。 本当に申し訳ありませんでした…(-_-;) ですが、ゴールデンウィーク後半 2日(土)~6日(祝)はランチ・ディナーともに どの日もお席に余裕がございます。 ぜひこの長いお休みの間に のんびりとデザミでおいしいお食事を!! では、最新のディナーメニューから いくつかご紹介いたします。 まず、前菜から・・・ 鹿児島産黒豚のロースハム 筍、新玉ねぎ、フヌイユのトレトゥール 自家製ハムを使ったデザミのお惣菜 春から初夏へ、さわやかなサラダです。 イチゴでマリネした フォアグラのテリーヌ 自家製のブリオッシュにのせて 召し上がっていただきます。 うすい豆、自家製ベーコン ミント、イタリアンパセリの手打ち太パスタ シンプルにうすい豆の旨みがパスタにからみ ミントの爽やかな風味がアクセントになっています。 次はメイン・・・ 本日の鮮魚 長崎産黒鯛と福井産ホタルイカのポワレ ポロネギとじゃがいものソース 甘みとコクのある野菜のソースは魚にぴったり。 上にのせたニシンの卵の塩漬けがまたいい塩梅!! ココットで仕込んでいるのは・・・ 仔ウサギのシャンパンビネガー煮込み さっぱりなのにコクのあるソースが ウサギによく合います。 付け合わせのマカロニにもからんでおいしいですよ。 そしてデザート・・・ リオレ 温かいココナッツソース フレッシュイチゴのソルベ添え リオレ あまり馴染みがないですよね。 お米を使ったデザートです。 オレンジの風味、ライムの香り、バナナのさわやかさ… デザミのリオレ、おいしいです。 ご予約お待ちしております!! #
by desamis
| 2015-04-30 00:03
| ディナーメニュー
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