2017年 05月 07日
by desamis
| 2017-05-07 14:48
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Comments(5)
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at 2017-05-08 16:01
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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desamis at 2017-05-09 08:21
中村さま、お問い合わせありがとうございます。
5200円のコースは 例えば… 魚介のサラダ 春野菜のバターソテー マナガツオのポワレ フランス産仔鴨のロティ クレームブリュレ …といった感じで アラカルトメニューからその日おすすめの皿を ご用意しています。仕入れによりますので、毎日メニューは変わります。 7500円のコースは、ご予約いただいてからシェフがメニューを構成しますので、毎日、毎回、メニューが変わります。 先日ご用意させていただいた内容だと… 白アスパラ、アワビ、青柳、ウド、ポンカンの冷前菜 かぶら、牡蠣、生ハムのチーズフォンデュ フォアグラのテリーヌ 苺のソース スナップえんどうのスープ アコウのポワレ 桜えびのソース 河内鴨のロティ 山椒のソース バナナ風味の生チョコ仕立て グラスバニラ添え となります。 5200円はテーブルでお取り分けいただくカジュアルなスタイルです。ご人数が増えると品数が増えることもございます。 7500円は、一皿一皿ゆっくりと楽しんでいただくスタイルです。 このふたつのコースは、皿数が違うだけではなく、スタイルや料理の雰囲気も違うんです。 少しでも、お伝えできていればいいのですが…。 分かりにくいことがございましたら お電話なども、お待ちしております。
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中村
at 2017-05-09 16:00
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お忙しい中とても詳しくお教え頂き
ありがとうございました。 其々が個々に、素材やアレンジが多様で 様々に楽しめるメニューに感じました!! 是非検討させて頂きたいです。 お手数おかけしました事も ご返信共にありがとうございました。
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at 2017-05-10 15:52
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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desamis at 2017-05-11 19:27
中村様、ご検討ありがとうございます。
食材は可能な限りリクエストにお応えできます。 猪に関しては、確認が必要ですのでお時間いただけますか? お日にち、お時間お決まりでしたら 一度お電話いただけるとありがたいです。 よろしくお願いいたします。 |
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