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ランデヴー・デ・ザミ ~大阪・西天満のフレンチビストロ~ 

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2015年 10月 17日

山ウズラ入りました

ジビエのお問合わせ
よくいただくようになりました。
先日、山ウズラが入りました。
山ウズラ入りました_a0149513_09215623.jpg











先日ブログにも登場した雷鳥はこんな感じの皿に。
「7,500円のコースでメインをジビエで」
というご予約でしたので
2,3日前からトリュフ塩で漬け込んでおいてロティに。
モモ肉はハムのような仕上がり。
香りも味わいも豊か~!!
山ウズラ入りました_a0149513_09220641.jpg











ジビエをご希望のお客様はお電話でご相談ください。
種類にもよりますが、コースに組み込むことも可能です。
ただ入荷が不確かですので
ご予約はお早めにお願いいたします!!































# by desamis | 2015-10-17 09:33 | Comments(0)
2015年 10月 10日

Special thanks ♡♡♡

Special thanks ♡♡♡_a0149513_09320213.jpg











ストレートなメッセージ!!



ずっと私たちのことを応援して
励ましてくれます。
いつもいつもありがとう!!
Special thanks ♡♡♡_a0149513_09321365.jpg











シュクレ、モンテベロのみなさん
いつもお世話になっております!!
わざわざすいませんっっ。
ありがとうございます!!
Special thanks ♡♡♡_a0149513_09321648.jpg











ラ リサータ 山田シェフ
ビストロ デ シュナパン 川田シェフ
FUJIMARUさん
お気遣いありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします!!
Special thanks ♡♡♡_a0149513_09323022.jpg











Special thanks ♡♡♡_a0149513_09322262.jpg











先ほどの渋いケーキと独り剣
そして、心に染みるお手紙…
岩永シェフ、ありがとうございます。
Special thanks ♡♡♡_a0149513_09323352.jpg











厨房で独り戦っているシェフですが
たくさんの力に
支えていただいてきたからこそ
ここまでこれました。
本当にありがとうございます。
そしてこれからも
みなさんの支えを力にして
いい料理を作っていきます。
よろしくお願いいたします。







# by desamis | 2015-10-10 09:13 | Comments(0)
2015年 10月 03日

いろいろ食材入ってます!!

明石の大きな大きな伝助穴子
赤ワインで煮ます。
穴子の脂が赤ワインでまろやかな旨みに!!
「初めて食べたけど、これうまい!!」
とても好評です。
いろいろ食材入ってます!!_a0149513_12023555.jpg











こちらは昨日やってきたばかり
雷鳥です。
秋ですね~!!
ジビエ好きの方はぜひ、ご予約の際ご相談ください!!
いろいろ食材入ってます!!_a0149513_12024577.jpg
























# by desamis | 2015-10-03 12:05 | Comments(0)
2015年 10月 02日

毎年ご好評いただいておりまーす!!

10月に入りましたので、第一回目の告知!!
今年もデザミのおせちお重、予約販売しますよ~!!
毎年ご好評いただいておりまーす!!_a0149513_00161676.jpg











昨年のおせちの写真は
おせちお重予約販売」のカテゴリーから
ぜひご覧ください!!
後日また詳しくアップいたします。








# by desamis | 2015-10-02 00:20 | おせちお重予約販売 | Comments(0)
2015年 09月 27日

Special thanks ♡

遠くからありがとうございます!!
本当にびっくりしました。
こちらにお帰りの際は、ぜひいらしてくださいね~!!
Special thanks ♡_a0149513_07134991.jpg











毎年足を運んで下さって、お祝いして下さって
本当にありがとうございます!!
うれしいニュースも聞かせていただいてハッピーです♡  
Special thanks ♡_a0149513_07135345.jpg











毎年この日を覚えてくださっていて
そして今年もやっぱりお声をかけてくださったお客様
ありがとうございます。
お客様にはいつも元気をいただいてます!!

デザミはみなさまに支えていただいて
なんとか7歳にまでなりました。
7年・・・。
一言では言い表せないほど
中身が詰まった年月です。
とにかくありがとうございます。
これからもがんばっていきます。
よろしくお願いいたします!!











# by desamis | 2015-09-27 07:38 | Comments(2)