ランデヴー・デ・ザミ ~大阪・西天満のフレンチビストロ~ 

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2010年 02月 21日

ある日の1000円ランチメニュー③

平日限定のランチは日替りです。
1皿でボリュームたっぷり、お野菜もしっかりとれるランチです。

本日のメイン
桜島鶏もも肉と小えびのトマト煮
バターライス添え
(サラダ・自家製パン付)
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ボリュームあるやわらかい桜島鶏。
殻つきの小えびからおいしいだしが出てます。
スープがバターライスにしみ込んでうまい!!



本日のプラスメニュー
前菜(+500円)

島根産サヨリのマリネサラダ
(1000円ランチにつくサラダがこちらの前菜にかわります)
デザート(+300円)
きんかんのタルトとチョコレートのテリーヌ
コーヒー・エスプレッソ・紅茶(+200円)

平日のランチは売り切れ次第終了のため、ご予約をお受けしておりません。
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# by desamis | 2010-02-21 00:07 | ランチメニュー | Comments(0)
2010年 02月 03日

ある日の1000円ランチメニュー②

平日限定のメインランチは日替りです。
1皿でボリュームたっぷり、お野菜もしっかりとれます。

本日のメイン
茶美豚バラ肉と手羽先、いろいろ野菜のトマト煮
クスクス添え(サラダ・パン付)
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やわらかく煮込んだ豚バラ肉と手羽先
の上に キャベツ・大根・ブロッコリー
パプリカ・・・いろいろお野菜のトマト煮が
たっぷり。



本日のプラスメニュー
前菜(+500円)
北海道産ホタテのマリネサラダ 半熟卵添え
(1000円ランチに付くサラダがこちらの前菜に変わります)
デザート(+300円)
かぼちゃのプリンとガトーショコラ
コーヒー・エスプレッソ・紅茶(+200円)

平日のランチは売り切れ次第終了となります。
平日のランチは基本的にご予約をお受けしておりません。
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# by desamis | 2010-02-03 23:01 | ランチメニュー | Comments(0)
2010年 01月 31日

ある日の1000円ランチメニュー

平日限定のメインランチは日替りです。
1皿でボリュームたっぷり、お野菜もたっぷりとれるランチです。

本日のメイン
桜島鶏のソテー
いろいろ野菜のトマトクリームソース
(サラダ・パン付)
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本日のプラスメニュー
前菜(+500円)
愛媛産ブリトロとホタテのカルパッチョ グレープフルーツ添え
(1000円ランチに付くサラダが前菜にかわります)
デザート(+300円)
イチゴ、バナナ、キウイのロールケーキ
コーヒー・エスプレッソ・紅茶(+200円)

平日のランチは売り切れ次第終了となります。
平日のランチは基本的にご予約をお受けしておりません。
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# by desamis | 2010-01-31 12:16 | ランチメニュー | Comments(0)
2010年 01月 30日

1月 ある日のディナーメニュー 

ディナーのメニューをちょこちょこと紹介していこうと思います。

ディナーはアラカルトメニューとなっており、テーブルで
おとりわけいただきます。
メニューは定番もありますが、仕入れによって変わります。
ある日のメニューをご紹介します。


小前菜が登場しました!!
ブーダンノワールとラスクノワールのカナッペ 450円
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豚の血にパセリ、にんにく、たまねぎ、
生クリームなどを合わせてゆっくり
火を入れ、ねっとりとしたペースト状に
仕上げます。
コリコリした食感は豚足。
黒糖のラスクにのせて、唐辛子が
ピリッときいたリンゴのピュレと一緒に。
前菜を待つ間、ワインがすすみます・・・。




白金豚のパテ・ド・カンパーニュ 1400円
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定番メニューです。
分厚いパテをパンにのせて・・・。





フォアグラと根セロリのテリーヌ 
トリュフヴィネグレット クレソンのサラダ添え 1850円
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フォアグラのねっとり感と根セロリのうまみと
トリュフの香り。
黄金トリオ!!





長崎産シマアジのマリネ
グレープフルーツ、アボカド、長イモのサラダ 1500円
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脂ののったシマアジをグレープフルーツの
酸味と香りで食べてください。
エストラゴンの香りがまたいいです。






黒毛和牛のトリップのトマト煮と
自家製ソーシソンのグラタン風落とし卵添え 1750円
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黒いヒダそのままのトリップ(通称くろハチ)
とキャベツ、白花豆のトマト煮と
自家製ソーセージがどんと2本。
落とし卵をつぶして・・・あつあつ最高です。






埼玉県産肥育ウズラと手長エビの蒸し焼き
             軽いアメリケーヌソース 3450円
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フランスで昔からよくある鶏とエビの
組み合わせ。
このウズラの脂が黄色いんです。
うまいです。





黒豚バラ肉と豚タンの赤ワイン煮 3450円
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赤ワインとフォンドヴォーで煮た
やわらかい豚バラと
歯ごたえのある豚タン1本分のボリューム。





黒毛和牛スネ肉の赤ワイン煮 3850円
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スネ肉のゼラチン、赤身、脂身のうまみ。
にんにくをごっそり使ったコクのある
赤ワインソースで。





イチゴのミルフィユ フランボワーズソース 900円
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ひとりでペロッといけますよ!!



他にも日替りの前菜1350円~、メイン2850円~、デザート500円~をご用意しております。
ぜひ、デザミのディナーを楽しみにいらしてください!!

ご予約お待ちしております。
tel 06-6362-1575
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# by desamis | 2010-01-30 23:59 | Comments(6)
2010年 01月 21日

ディナーメニュー

ランデヴー・デ・ザミのディナーメニューは、
どんっと盛られたお料理をテーブルでお取分けいただくアラカルトメニューです。
がっちり食べて飲んで、仲間とわいわい楽しい時間を過ごしていただければ
とてもうれしいです!!

前菜   1350円~  
メイン   2800円~
デザート 500円~
チーズ 1種類400円~、盛り合わせ1200円

1皿約2人前のボリュームです。
メニューは仕入れにより日替りでご用意しています。

ドリンク ハートランドビール 600円
      グラスワイン 700円~
      ボトルワイン 3000円~ リーズナブルでおいしいワインが揃ってます!!

      その他カクテル、ジュースをご用意しています。


例えばお二人で・・・
前菜   
 ・白金豚のパテ・ド・カンパーニュ  1400円
 ・長崎産シマアジのマリネ、グレープフルーツ、アボカドのサラダ  1500円
メイン
 ・軽く塩漬けした米澤豚ロースのブレゼ  3350円
デザート
 ・くるみのヌガーグラッセ  500円
 ・クレームブリュレ 600円
パン・カフェ
                     お料理のご予算はお1人4000円ぐらいから



少人数でやっておりますので、ご来店の際はご予約をいただけると大変ありがたいです。
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# by desamis | 2010-01-21 23:53 | Comments(0)