ランデヴー・デ・ザミ ~大阪・西天満のフレンチビストロ~ 

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2017年 11月 09日

Xmasディナーご予約スタート☆☆

クリスマスに関するお知らせです。
12月22日(金)~25日(月)は
Xmasディナーコースをご用意しております。

新鮮な魚介類、フォアグラを使った前菜が2品
旬のタラの白子、その日入荷した鮮魚料理
厳選肉料理
最後は素敵なデザート
お一人様 8640円(税込)

毎年、定番のお料理で構成される
Xmasディナーコースです。
お料理はお二人でお取り分けいただく
カジュアルなスタイルです。
気取らず、和やかで、楽しくて、美味しい 
お腹も心もたっぷり満たされる!!
そんなクリスマスをデザミで過ごしてくださいね。

ご予約はお電話のみでお受けしております。
アレルギーや苦手な食材をお伺いしておりますので
お気軽にご相談ください。
(Xmas期間のネット予約はお受けしておりません。)

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タラの白子のムニエル チュイル添え
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# by desamis | 2017-11-09 00:12 | Comments(0)
2017年 11月 06日

おせちのご予約終了しました

おせちのご予約に関するお知らせです。
2018年用のおせちのご予約は終了しました。
毎年楽しみにしてくださっているお客さま
今年初めてご予約いただいたお客さま
本当にありがとうございます!!
わくわく、楽しいデザミのおせちお重
今回もご期待下さい!!
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藁を入れて茹でて、ハムを作ってます。試作ですよ!!






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# by desamis | 2017-11-06 16:30 | Comments(2)
2017年 11月 04日

今日はいい天気

本日のランチの前菜
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坂越カキ
インカの目覚め、レンズ豆のサラダ仕立て

せっかくのお休みですから
のんびり美味しいもの召し上がってください!!
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# by desamis | 2017-11-04 11:50 | Comments(0)
2017年 11月 01日

11月のお休み

5・12・19・26の毎週日曜日と
20日の第3月曜にお休みいただきます。
3(金)・23(木)の祝日は営業しております!!

今日のお料理は
7500円のコースから、一部ご紹介します。
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甘エビのたたき、黒無花果、赤玉ねぎを
ヒラマサで巻いてあります。

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カリカリのジャガイモの下は
松茸、生ハム、モツァレラチーズを重ねてます。

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魚料理
アコウにスライスしたトリュフを
ふんだんに巻いて蒸し上げます。
トリュフバターソースで。

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この日のメインは
藁で燻した乳飲み仔羊のロティ
シャンピニオンとクルミオイルのソースで。

この日は全7皿のお料理の構成でした。
一皿、一皿、驚きと楽しさがいっぱいのコースです。




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# by desamis | 2017-11-01 09:52 | Comments(0)
2017年 10月 29日

'05

料理に合う、すぐに飲んで美味しい
気軽なものが中心のデザミのワイン達ですが
この1本は、大切にしていました。
12年どんな風にこのワインは熟成してきたのか?
ドキドキです。
結果は、まだまだ豊かな果実味といきいきたした酸
驚きです!!
お客さまに喜んで頂けて、うれしかったです。
この日は想定以上に飲んでしまったようです(笑)
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# by desamis | 2017-10-29 16:21 | Comments(0)