2010年 02月 28日
おまかせのディナーコースをご紹介します。 今回のおまかせはお肉が苦手というお客さまからのご予約でしたので 前菜2品、メイン1品、全て魚介でのお料理となりました。 軽くスモークしたヨコワ、サヨリのマリネ、フルーツトマトのサラダ ヨコワはスモークの香ばしい香りがほんのり。サヨリのマリネはねっとりした甘み。 この時期だけの春サラダです。(あわてて写真撮るのを忘れてしまいました) 北海道産ホタテ、ウニ、焼きナスのタルタル アボカド、長イモなども入って食感もいいです。 ウニもたっぷり、あぁおいしい。 新潟産マトダイとアワビのムニエル ソースアメリケーヌ 大きなマトダイをそのままとアワビもどんと2つのってます。 このボリューム、2人前!! きんかんのタルトとキャラメルヌガーグラッセ お腹いっぱいでも、デザートは別腹ですよね!! パン・カフェ付き お1人様5,000円 おまかせディナーコースはお1人様5,000円~ご用意させていただきます。 (2、3日前までにご予約が必要です。ご予算、お料理の内容をお電話でご相談ください。)
by desamis
| 2010-02-28 00:42
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